胡瓜鱼目 Osmeriformes

胡瓜鱼目是一种咸淡水皆宜的经济鱼类。其头侧扁，口大，具脂鳍及侧线，尾鳍叉形。体鳞较大。背棕灰，腹银白。分布于太平洋西岸、朝鲜东海岸、俄罗斯滨海洲、加拿大西海岸和美国阿拉斯加。我国黑龙江、图们江有产。

胡瓜鱼喜食甲壳类及蟹。每年4月末至5月初，它便开始停止进食，并从近海溯流而上，在江河的下游有水生殖物地区产下粘性卵。不久，又返回近海育肥。而仔鱼孵出后，也顺流而下，去大海中生长。